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Notes from the workshops and the kitchen: how a thing is made, how to use it, and how to prepare it — a tagine's first seasoning, and the rest. Six letters a year, the rest posted here.
azrou · July 2023
Azrou : un cœur artisanal dans les montagnes de l'Atlas marocain
Découvrez la ville d'Azrou, nichée dans les montagnes du Moyen Atlas au Maroc, une plaque tournante de l'art berbère unique. Ici, les traditions séculaires ...