Le Journal
Notes depuis les ateliers et la cuisine : comment un objet est fabriqué, comment l'utiliser et comment le préparer — le premier assaisonnement d'un tajine, et le reste. Six lettres par an, le reste publié ici.
a-la-une · July 2023
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Embarquez pour un voyage à Fès, la ville qui défend la véritable essence de l'Afrique du Nord. Réputée pour son art dynamique et sa riche histoire, Fès vous ...
rose
Kelaat M'Gouna — La Vallée des Roses et la naissance d'OVO
Un premier voyage dans la vallée du Dadès, le projet d'une médecin pour les femmes de sa région, et une eau...
olive
Béni Mellal — la Picholine, le moulin de granit et Montréal
La part d'olives d'une famille, pressées sous le granit à Béni Mellal, et l'huile qui a atteint les tables ...
safran
Taliouine — Safran, cueilli dans la rosée
La rosée, la récolte avant le soleil, et un safran dont la crocine et le safranal dépassent les exigences d...
Notes
Entrées courtes, sans photographies
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