Le Journal
Notes depuis les ateliers et la cuisine : comment un objet est fabriqué, comment l'utiliser et comment le préparer — le premier assaisonnement d'un tajine, et le reste. Six lettres par an, le reste publié ici.
culinary journey · August 2023
Ghoulal - Savourer la soupe d'escargots traditionnelle marocaine
Rejoignez-moi dans une aventure savoureuse à travers les rues animées de Marrakech, où les vendeurs d'escargots s'animent après le crépuscule, proposant le G...