Le Journal
Notes depuis les ateliers et la cuisine : comment un objet est fabriqué, comment l'utiliser et comment le préparer — le premier assaisonnement d'un tajine, et le reste. Six lettres par an, le reste publié ici.
Journal · July 2023
Merveilles du métal : ma découverte du patrimoine métallurgique marocain
Lors d'un récent voyage au Maroc, j'ai été captivé par la diversité et la complexité de ses traditions métallurgiques. Des bijoux exquis de Fès et d'Essaouir...