The Edit
Notes from the workshops and the kitchen: how a thing is made, how to use it, and how to prepare it — a tagine's first seasoning, and the rest. Six letters a year, the rest posted here.
Journal · July 2023
A la découverte d'un art ancien : l'histoire du tissage au Maroc.
Rejoignez-moi dans mon voyage à travers le Maroc, alors que je découvre les secrets des anciennes techniques de tissage et la riche histoire des textiles mar...